“ 食 ” をテーマにした雑誌「クラリス」の春号（第２号）が発売されています。 特集は “ 有機野菜はなぜおいしいの？ ” というテーマで、宮崎県綾町の有機野菜やオーガニックのレストランなどを紹介しています。

「クラリス」は昨年１２月に創刊された雑誌で、年４回発行の季刊誌です。私は「食の色彩学」というコラムを連載していて、春号では “ 行楽弁当をおいしくみせるには ” というテーマで書きました。「クラリス」では、全国のあまり知られていない食材やお酒などを紹介していて、食にこだわる人にとってうれしい内容です。オールカラーページですが、一冊７８０円です。